Blog de ENCARNA GOMEZ SANCHEZ

CALAMARES EN ESCABECHE

#Pescados y mariscos 19 septiembre 2021

CALAMARES EN ESCABECHE

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

INGREDIENTES50 g de aceite de oliva virgen extra100 g de cebolla cortada en juliana100 g de pimiento rojo cortado en juliana100 g de zanahoria cortada en juliana1 diente de ajo con piel, aplastado500 g de calamares frescos limpios1 hoja d...

RISOTTO CON CALABACÍN Y BEICON

#Pastas y arroces 08 septiembre 2021

RISOTTO CON CALABACÍN Y BEICON

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

INGREDIENTES300 g de calabacín con piel, cortado en cuartos y luego en trozos de 2 cm60 g de cebolla en trozos2 dientes de ajo40 g de mantequilla en trozos250 g de dados de beicon320 g de arroz de grano redondo820 g de agua1 pastilla de caldo de verd...

HAMBURGUESAS DE POLLO

#Carnes y aves 06 septiembre 2021

HAMBURGUESAS DE POLLO

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

Hoy os traigo unas hamburguesas de pollo muy ricas, hechas en casa en un momento y muy sanas. Seguro que cuando las hagáis repetís y no las volvéis a comprar hechas.INGREDIENTES600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (2-3 cm)60 g de...

#Aperitivos, entrantes y tapas 03 septiembre 2021

TOSTADAS CON AGUACATE Y CREMA DE QUESO FRESCO CON NUECES

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

Esta es una de esas recetas rápidas con pocos ingredientes y muy saludable. La puedes utilizar para un almuerzo sano o para dipear.INGREDIENTES230 - 250 g de queso fresco en trozos2 - 3 pellizco de sal20 g de aceite de oliva (y un poco más para s...

TOSTADAS CON AGUACATE Y CREMA DE QUESO FRESCO CON NUECES