Blog de ENCARNA GOMEZ SANCHEZ

POLLO A LAS HIERBAS CON VERDURAS AL VAPOR

#Carnes y aves 18 junio 2021

POLLO A LAS HIERBAS CON VERDURAS AL VAPOR

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

INGREDIENTES80 - 100 g de judías verdes frescas cortadas por la mitad a lo largo70 g de zanahoria en juliana100 g de calabacín con piel cortado en láminas100 g de ramilletes de brócoli30 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para la...

TORTILLA DE CALABACÍN

#Huevos y quesos 17 junio 2021

TORTILLA DE CALABACÍN

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

INGREDIENTES150 g de cebolla en trozos40 g de aceite de oliva (y 1 cucharadita más para cuajar la tortilla)300 g de calabacín con piel, en trozos2 huevos30 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)o bien 2 quesitos en porcionesPREPARACIÓNPonga en el v...

TOMATES RELLENOS DE CARNE Y QUINOA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 junio 2021

TOMATES RELLENOS DE CARNE Y QUINOA

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

INGREDIENTES50 g de queso parmesano en trozos1200 g de agua2 cucharaditas de sal (y algo más para espolvorear)80 g de quinoa en grano12 tomates en rama medianos (aprox. 1500 g)1 diente de ajo80 g de cebolla en trozos40 g de pimiento verde italiano en...

#Pastas y arroces 14 junio 2021

BOL AL GUSTO CON SALSA DE LEGUMBRES

Por Encarna Gomez Sanchez | Alicante

IGREDIENTESCocción de pasta o quinoa1000 g de agua250 g de pasta corta seca (farfale, fusilli, etc.)o bien 300 g de quinoa en granoTroceado de verduras, frutas y frutos secos250 - 350 g de ramilletes de brócoli200 g de pimiento rojo (en trozos de 2 c...

BOL AL GUSTO CON SALSA DE LEGUMBRES