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Thermomix® Alicante

Encarna Gomez Sanchez

¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo Thermomix® , contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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PATATAS GUISADAS CON PUERROS. SALMÓN CON 3 PIMIENTOS Y SALSA DE AGUACATE

03 November 2020
03 November 2020
Categoría:


Una de las cosas que más me gusta de Thermomix® es cocinar varios platos al  mismo tiempo. Ahorramos tiempo y dinero. Hoy os traigo un menú completo.


INGREDIENTES


300 g de puerros en trozos


80 g de aceite de oliva virgen extra


150 - 200 g de patatas chascadas en trozos


1 pastilla de caldo


3 pellizcos de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


1 pellizco de nuez moscada molida


800 g de agua


 1 pimiento rojo en tiras de 1 cm ( aprox. 150 g )


1 pimiento verde en tiras de 1 cm ( aprox. 150 g )


1 pimiento amarillo en tiras de 1 cm ( aprox. 150 g )


600 g de lomos de salmón fresco ( 4 lomos de aprox. 150 g c / u )


1 aguacate pelado y sin hueso


150 g de queso cremoso


1 chorrito de zumo de limón


1 - 2 pellizcos de eneldo seco


PREPARACIÓN


Ponga en el vaso el puerro y 40 g de aceite. Trocee 2 seg / vel 5 y sofría 5 min / 120ºC / giro izda / vel cuchara.


Añada la patata, la pastilla de caldo, 2 pellizcos de sal, la pimienta, la nuez moscada y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los pimientos. Coloque la bandeja Varoma forrada con papel de hornear humedecido con agua. Coloque sobre el papel los lomos de salmón. Tape el Varoma y programe 30 min / Varoma / gro izda / vel cuchara. Retire el Varoma y reserve tapado ( ver sugerencia). Vierta el guiso de patatas en una sopera y reserve. Aclare el vaso.


Vierta en el vaso lo pimientos del recipiente Varoma ( coloque de nuevo la bandeja y tape el Varoma para mantener el salmón caliente ). Añada 40 g de aceite y sofría 5 min / 120ºC / giro izda / vel cuchara. Retire del vaso y reserve. Aclare el vaso.


Ponga en el vaso el aguacate, el queso cremoso, el zumo de limón, 1 pellizco de sal y el eneldo y triture 10 seg / vel 3. Sirva el guiso de patatas de primero, y el salmón con los pimientos y la salsa de aguacate de segundo.


SUGERENCIAS


Puede preparar una Vivhyssoise. Después de retirar el Varoma, añada   50 g de nata e inicie triture 10 seg / vel 10. 

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03 November 2020
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