Hola os presento un postre tipico de mi pueblo que es Cox  de la Vega Baja.

ALMOJABENAS.

Quizas pienses que es imposible hacerlo .

Hoy comparto contigo la receta   con nuestro Thermomix® es posible!I

NGREDIENTES:

5 huevos  xl o 6 huevos pequeños.

325 gramos de agua

125 de aceite de oliva

Una pizca de sal

250 de harina

Preparación

Ponemos el agua y el aceite y  la sal.

Programar 7 minutos - Varoma- vel2.

Se añade la harina y mezclar en Vel3.

Dejar enfriar  puedes volcar la masa a un plato una vez fria volver a ponerla en el vaso del Thermomix® para continuar con la receta.

Y volvemos a poner el  Thermomix® en  marcha  vel 3 y añadir por el volcal los

huevos uno a uno esperando que se mezclen bien.

Colocar en una bandeja de horno papel y poner montoncitos de masa

que (con las manos mojadas en agua caliente) porque es una masa

pegajosa.Y hornear a 200 grados hasta que esten morenitas.( yo le pongo menos grados cada uno  tenemos que  controlar no se quemen)

Dejar enfriar. Ahora tenemos que hacer un almibar al gusto y melar  .

Almibar

.200 gramos de agua..

150 de azucar .

.palo canela,,corteza de  limon...

 Programar 10 minutos 90 grados. vel cuchara dejar enfriar. yo las melo en el momento de comerlas.

Espero os gusten!! Saludos desde Cox.

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