Hola a todos@s.

 Hicimos este postre

https://thermomix-alicante.es/dolores-tere-amoros-manresa/postres-y-dulces/tocino-de-cielo-a-mi-estilo/

y hoy con las claras vamos hacer un bizcocho.

Al tajo!

-120 gr de azúcar blanquilla

-La ralladura o al piel de media naranja sin nada de blanco.

-6 claras de huevo ( LAS QUE SOBRARON)

Un pellizco de sal

-60 gr de aceite de oliva virgen extra

-120 gr de harina de repostería

-1 sobre de levadura Royal .

El  horno a 180°C con calor arriba y abajo. yo como estaba caliente de la otra preparación reajuste la temperatura.

Pon en el vaso el azúcar

pulveriza 30 segundos en velocidad 5-10.

Retira la mitad y reserva(  sera  poner mitad a la mezcla y mitad  para adornar)

A la mitad del azúcar  que queda en el vaso añade la piel de la media naranja y vuelve a triturar

20 segundos en velocidad 5-10.

Retira y reserva.

Añade la harina y la levadura.

Mezcla 10 segundos en velocidad 7 (  estamos tamizando )

Retira y reserva.

Pon la mariposa en el vaso, vierte las claras y la pizca de sal y programa 6 minutos, velocidad 3½.

En los 2 últimos minutos ve añadiendo la mitad del azúcar glass reservado sin la naranja(la mitad)

Retira y reserva.

PRECIOSO ESTE MERENGUE 

Retira la mariposa.

Vierte en el vaso el aceite, la harina, la mitad del azúcar glass con la naranja y casi la mitad de las claras y mezcla 10-15 segundos en velocidad 5.

Vuelva en un cuenco e incorpora el resto de las claras con movimientos envolventes intentando que no se bajen.

Engrasa un molde con mantequilla 

Vierte la mezcla y hornea durante 25-30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

Deja enfriar y decora con azúcar glass.

 Asi quedo!

y seguimosss...