CALAMARES RELLENOS

    CALAMARES RELLENOS   INGEDIENTES:   8 Calamares grandes 1 diente de ajo 1 cebolla 80 gramos de agua Colorante Sal y pimienta Vino blanco   PARA EL RELLENO:   Las aletas y las patas de los calamares 1diente de ajo 2 latas atún Sal   PREPARACIÓN:   Limpiar los calamares, separar las patas y las aletas y reservar. Echar al vaso las aletas  las patas, el ajo, y el atún y programar 5 segundos, velocidad 6. Con esta mezcla rellenar los calamares y cerrar con un palillo para que no se salga el relleno. Colocar los calamares en el cestillo y reservar. Sin lavar el vaso, poner el diente de ajo, la cebolla y programar 5 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y programar, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporar el vino, el agua, el colorante, la sal y la pimienta, colocar el cestillo dentro del vaso y programar, 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, sacar el cestillo y colocar los calamares en una fuente. Programar 5 segundos, velocidad 5, para triturar la salsa y verter sobre los calamares.   NOTA: En el paso de la incorporación del vino yo lo hice sin el cubilete para que evapore mejor aunque la receta no lo especifique. ‘