SOBRASADA VEGANA CON THERMOMIX

Quieres cuidarte, y se te van los ojos siempre en unas tostadas con sobrasada y queso, por ejemplo ???

Esta receta ideal es auténtica para tomarla con dips, tostadas, en una coca, en eventos con amigos.

Te dejo la receta, da el pego total

INGREDIENTES

• 100 g de tomates secos • 80 g de anacardos crudos ó 80 g almendra cruda sin piel • ½ diente de ajo

• 100 g pimientos rojos asados en conserva • 30 g aceite oliva • 2 cucharadas pimentón dulce

• sal • Rebanadas de pan tostado

PREPARACIÓN

1. Poner los tomates secos en un bol y cubrir con agua para hidratar, una hora más menos.

2. Añadir al vaso los anacardos, triturar 10 seg/vel 5-10 progresivamente

3. Añadir al vaso el ajo, el pimiento asado, el aceite, el pimentón, la sal y los tomates hidratados escurridos, triturar 20 seg/vel 6.

4. Servir en dips, tostadas, pan etc etc

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