HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y GULAS CON THERMOMIX

Hay algo que se nos resista con la thermomix ????

Pues no, hoy una receta que me ha encantado, sirve perfectamente para unas tapas, cenas o acompañamiento de comida. Si tuvieras invitados sorpresa, con ello quedarias muy bie, es como un fondo de armario.

INGREDIENTES

• 600 g patatas • sal •100 gr agua •100 g aceite oliva •1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas) •5 huevos •250 g gulas •½ cucharadita de pimentón

PREPARACIÓN

1. Cortar las patatas como para tortilla, añadir sal y reservar. Poner la mariposa en las cuchillas, poner el aceite, agua y calentar 5 min/120°C/vel 1.

2. Echar las patatas, la guindilla y rehogar 14 min/120°C/giro izda/vel cuchara. Cascar los huevos en un bol y romper las yemas con un tenedor. Echar al vaso, poner las gulas y 2 min /100°/giro izda/ vel cuchara.

3. Servir en una fuente, espolvorear con pimentón.

Espero que la hagas, y me cuentes

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