INGREDIENTES: -1  kg de patatas. -1  cebolla. -2  carlotas. -1  calabacin. -1  pimiento rojo. -4  champiñones. -1 diente de ajo. -1  hoja de laurel. -1  bote de tomate triturado. -150 gr de soja. -3 huevos. -100 gr margarina. -50 gr de aceite de oliva.     PREPARACIÓN: -poner la soja en remojo 30 minutos. -Trocear las patatas a velocidad 4 durante 4 segundos  y colocarlas en el recipiente "varoma" , las patatas se van haciendo mientras estamos cocinando en el vaso la verdura con la soja. -Trocear toda la verdura 3 segundos a velocidad 5 . Sofreír la verdura junto con el tomate 8 minutos, temperatura "varoma" , velocidad 1. -Añadir la soja al vaso y cocinarlo durante 30 minutos, temperatura "varoma" y a velocidad cuchara con giro a la izquierda. -Una vez han transcurrido los 30 minutos se saca el sofrito del vaso  y se reserva. Metemos en el vaso las patatas hervidas , los  huevos y la margarina y se tritura todo durante unos segundos hasta que se queda como un puré.   PREPARACIÓN DE LA BANDEJA: Echar una capa de patata, otra capa del sofrito de verduras y otra capa de patata.Polvorear por encima con queso rallado y gratinar al horno.