Hola, me llamo Virtu Amorós y soy agente comercial de Thermomix® España desde hace 15 años, vivo en Villena y trabajo en toda la provincia de Alicante y alrededores. Éste es mi espacio en la Blogosfera Thermomix® , desde aquí os iré informando de los talleres de cocina. Con mi experiencia puedo ayudarte, si quieres ponerte en contacto conmigo, llámame.
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ROSCÓN DE REYES DE PATATA
04 enero 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 10 personas
Ya vienen los Reyes Magos y con su llegada la ilusión de volver a ser niños, y compartir momentos en familia recuerdos, olores y sabores que nos trasportan a la niñez.
Y que mejor manera de celebrar la llegada de los Reyes que con el típico Roscón y el chocolate caliente...
Es una combinación perfecta.
Ingredientes
- 150 gramos de azucar
- La piel de una naranja o de un limón solo la parte de color
- 200 gramos de patata cocida al vapor
- 2 huevos grandes
- 50 gramos levadura fresca
- 100 gramos de aceite de oliva
- 125 ml de agua de cocer las patatas o en su lugar zumo de naranja
- 650 gramos harina de fuerza
Pasos de la receta
1 Paso
Echamos en el vaso bien seco el azúcar y programamos 30 segundos, cuando empiece a pulverizar por el bocal, vamos echando las pieles de la naranja y el limón para que se pulverice todo junto.
2 Paso
Añadir los huevos, patata cocida y aceite y programar 1 min 30 seg, 37 grados velocidad 5
3 Paso
Añadir la levadura y el agua o el zumo a elegir, mezclar 10 segundos a velocidad 4.
4 Paso
Echamos la mitad de la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 5. Añadimos el resto de la harina y programamos 5 minutos a velicidad ESPIGA.
5 Paso
Para el amasado, dejamos que haga una subida hasta que nos destape el vaso.
6 Paso
Decoramos y esperamos que haga una segunda subida. Con el horno frío poner 180º en medio del horno unos 15 - 20 minutos.
7 Paso
Espolvoreamos azúcar glas al gusto.
La segunda subida del amasado debe duplicar su tamaño. Se puede añadir almendra con azúcar o frutas deshidratadas. El tiempo de horneado dependerá de la potencia de nuestro horno.
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04 enero 2022
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