Thermomix® Alicante

Virtudes Amoros Milan

Hola, me llamo Virtu Amorós y soy agente comercial de Thermomix® España desde hace 15 años, vivo en  Villena y trabajo en toda la provincia  de Alicante y alrededores. Éste es mi espacio en la Blogosfera Thermomix® , desde aquí os iré informando de los talleres de cocina. Con mi experiencia puedo ayudarte, si quieres ponerte en contacto conmigo, llámame. 

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LINGOTE DE ORO.

22 diciembre 2021

Tiempo de preparación 00:12:00 mins

Ración para 20 personas

22 diciembre 2021
Categoría:

En Cocina Creativa Virtu Amorós nos unimos a este día de la Lotería con una receta exquisita y muy brillante este lingote de oro, exquisito y muy sencillo de elaborar un producto de temporada ya que lleva frutos secos, nosotros le hemos incorporado con un spray dorado para darle un toque glamuroso en este día.


Os dejamos con la receta y su elaboración  con el toque final que le hemos puesto que queda ideal.

Ingredientes

  • 320 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 120 g de nata líquida
  • 200 g de chocolate con leche en trozos
  • 60 g de pasas sin semillas
  • 60 g de guindas en almíbar (escurridas)
  • 60 g de avellanas crudas con piel
  • 60 g de almendras crudas con piel
  • 25 g de galletas troceadas a mano

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso 120 g de chocolate fondant y ralle 7 seg/vel 7. Seguidamente, programar 3 min/37°C/vel 2. Vertir el chocolate fundido en un molde de cake de silicona y muévalo para que cubra el fondo y las paredes. Reservar en el frigorífico.

2 Paso

Sin lavar el vaso, vertir la nata y programe 3 min/90°C/vel 2.

3 Paso

Incorporar 200 g de chocolate fondant y el chocolate con leche, programar 2-3 min/vel 2 o hasta que todo el chocolate esté fundido.

4 Paso

Añadir las pasas, las guindas, las avellanas, las almendras y las galletas troceadas a mano y mezclar bien con la espátula. Vertir en el molde preparado.

5 Paso

Reservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Desmoldar y servir cortado en trozos pequeños.

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22 diciembre 2021