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Thermomix® Alicante

Vanesa Salort Fernandez

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea. 

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea. 

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PAN DE AJO Y QUESO

26 August 2021
26 August 2021



Tiempo total 1h 30min


Raciones 20 raciones


Ingredientes


140 g de agua


1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada


20 g de miel


350 g de harina de fuerza


30 g de aceite de oliva


1 ½ cucharaditas de sal


80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm


100 g de queso cheddar en trozos de 2 cm


4 dientes de ajo


4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)


20 g de mantequilla


1 bola de mozzarella fresca en trozos


3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida


Preparación


Ponga en el vaso el agua, la levadura de panadería deshidratada y la miel y programe 2 min/37°C/vel 2.


Añada la harina, el aceite de oliva y 1 cucharadita de sal e inicie 4 min/espiga. Retire a una superficie de trabajo y forme una bola. Colóquela en un bol, cubra con film transparente y deje reposar durante aprox. 1 hora o hasta que doble su volumen. Lave el vaso.


Precaliente el horno a 230°C. Engrase la bandeja de horno "Ben" con aceite (ver sugerencia) y reserve.


Ponga en el vaso el queso parmesano, el queso cheddar, el ajo y el perejil y ralle 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


Añada la mantequilla, la mozzarella, ½ cucharadita de sal y la pimienta negra molida y mezcle 20 seg/vel 3.


Con un rodillo, extienda la masa formando un rectángulo de aprox. 30x40 cm y colóquelo en la bandeja de horno "Ben". Vierta la mezcla de quesos sobre la masa y, con la espátula, repártala por toda la superficie.


Hornee durante 10 minutos (230°C). Retire del horno y deje enfriar 10 minutos. Corte en porciones y sirva. Enlace a cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r705959

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