Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el Thermomix® en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
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Coca de Llanda
13 March 2025
Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 12 personas
La coca de llanda es un bizcocho tradicional de la Comunidad Valenciana, especialmente popular en la provincia de Valencia. Su nombre proviene del molde en el que se hornea: una bandeja de hojalata o aluminio llamada “llanda” en valenciano, que tiene forma rectangular y bordes bajos.
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g azúcar
- 250 g harina
- 100 g aceite de girasol
- 200 g leche
- 1 sobre levadura de repostería 15 g
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdta canela
- Azúcar u canela para espolvorear
Pasos de la receta
1 Paso
Precalienta el horno a 180°C.
Pon los huevos y el azúcar en el vaso, mezcla 30 seg / vel 4.
2 Paso
Añade la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezcla 20 seg / vel 4.
Incorpora la harina, la levadura y la canela, mezcla 30 seg / vel 5.
3 Paso
Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado.
Espolvorea con azúcar y canela por encima.
Hornea 35-40 min a 180°C o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja enfriar y disfruta.
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13 March 2025
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