Bechamel

#Salsas y guarniciones 02 mayo 2019





INGREDIENTES:



  • 40 g de mantequilla  

  • 40 g de harina  

  • 500 g de leche  

  • ½ cucharadita de sal  

  • 2 pellizcos de pimienta molida  

  • 2 pellizcos de nuez moscada molida (opcional) 


PREPARACION:



  1. Ponga la mantequilla en el vaso y derrita 3 min/100°C/vel 1. 

  2. Añada la harina y rehogue 3 min/100°C/vel 1. 

  3. Añada la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 6 min/90°C/vel 4. Sirva inmediatamente o utilice a su conveniencia en otras recetas.