Pez espada con judías verdes y aceitunas

Hoy el protagonista es el pescado, sano, rico y jugoso, con esta receta te chuparás los dedos!!!!

Se puede variar la receta añadiendo los ingredientes que más te gusten, pruébalo y me cuentas!!!!

Ingredientes

• 750 g de agua

• 1 cucharadita de sal

• 1 ramita de tomillo fresco

• 5 - 6 granos de pimienta variada (negra, verde, blanca, rosa)

• 300 g de judías verdes redondas frescas o planas (lavadas, despuntadas y cortadas por la mitad)

• 4 filetes de pez espada (aprox. 800 g) salpimentados

• 50 g de aceitunas verdes sin hueso (en rodajas)

• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra aromatizado al limón

• 1 cucharadita de piel de limón rallada

Preparación

Ponga en el vaso el agua, la sal, el tomillo y la pimienta.

Introduzca el cestillo en el vaso con las judías y programe 20 min/100°C/vel 2.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición con 2 filetes de pez espada salpimentados, procurando dejar libres algunas ranuras para que circule el vapor.

Coloque la bandeja Varoma con los otros 2 filetes salpimentados, procurando dejar libres algunas ranuras para que circule el vapor, tape y programe 10 min/Varoma/vel 2.

Retire el Varoma y utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo.

Sirva las judías verdes con el pescado, distribuya por encima las aceitunas, riegue con el aceite y añada la piel de limón rallada.

Información Nutricional

Por 1 ración

Energía 830 kJ / 199 kcal

Proteínas 24.3 g

Hidratos de carbono 2.8 g

Grasa 10 g

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Besitos a todo@s