¡Bienvenid@ a mi blog!
Este es mi pequeño rincón donde Incluiré recetas, trucos y novedades con la idea de que estéis al día y saquéis partido a vuestro Thermomix® .
¡Comida Fácil, sana y creativa!
Llevo en la empresa como Autónomo desde el año 2003.
Cualquier duda o sugerencia podéis contactar conmigo.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 24 personas
Nada más exquisito que comenzar a degustar un almuerzo italiano con una caponata siciliana....Una Tosta que te saca de apuros y gusta a todos,...
Sola, sobre una rebanada de pan, con galletas o grisines, es lo máximo.
También para acompañar un vino, en una tarde de amigos disfrutando de la compañia .
Podéis encontrarla en Cookidoo BRUSCHETA CAPONATA SICILIANA
• Ponemos la berenjena en el vaso y troceamos 10 seg/vel 3. Retiramos y reservamos.
• Ponemos los tomates y troceamos 4 seg/vel 4. Retiramos y ponemos con la berenjena.
• Ponemos el ajo y el aceite. Trituramos 2 seg/vel 7 y sofreímos 5 min/120º/vel 1.
• Añadimos la cebolla y el apio. Troceamos 4 seg/ vel 4 y sofreimos 5 min/120º/giro inverso/ vel 1.
• Añadimos la berenjena y el tomate reservados, 1-2 cucharaditas de sal, 1-2 cucharaditas de pimienta negra y rehogamos 5 min/120º/giro inverso/vel 1.
• Añadimos la berenjena y el tomate reservados, 1-2 cucharaditas de sal, 1-2 cucharaditas de pimienta negra y rehogamos 5 min/120º/giro inverso/vel 1.
• Añadimos el vinagre y el azúcar y colocamos el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete.
Programamos 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
• Añadimos las alcaparras y las aceitunas y removemos con la espátula. Vertemos en una fuente. Dejamos templar y reservamos en el frigorífico.
• Servir sobre rebanadas de pan chapata espolvoreadas con perejil.
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