BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Hola, aqui os dejo una receta de bacalao que podéis hacer con cualquier pescado blanco que os guste.

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES

Pescado y arroz:

1 o 2 dientes de ajo

40 g de aceite de oliva

250 g de arroz de grano redondo

1 cucharadita de sal

800 g de agua

900 g o 1000 g de pescado salpimentado

Pimientos del piquillo:

1 o 2 dientes de ajo

30 g de aceite de oliva

200 g de pimientos de piquillo en tiras

1 o 2 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

PREPARACION:

Pescado y arroz:

1. Pon en el vaso los ajos y el aceite. Pica 3 seg / vel 7, retira el cubilete y sofríe 4 min / 120º / vel. cuchara

2. Pon el cestillo con el arroz y añade el agua y la sal. Situa el recipiente varoma en su posición con el pescado, tapa y programa 20 min / varoma / vel. 4. Retira el varoma y reserva tapado. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y extiende el arroz en una fuente. Vacía el vaso.

Pimientos del piquillo.

1. Pon en el vaso los ajos y el aceite. Pica 2 seg / vel 7, retira el cubilete y sofríe 8 min / 120 º / vel. cuchara

2. Añade al vaso los pimientos, la sal y la pimienta y rehoga 2 min / 120º / giro inverso / vel. cuchara. Sirva inmediatamente el pescado con el arroz y los pimientos.

Buen provecho.