POSTRE DE CUATRO CAPAS THERMOMIX

POSTRE DE CUATRO CAPAS

DELICIOSO TARTA DE CUATRO CAPAS, TENEIS QUE PROBARLO Y YA VEREIS COMO REPETIS.

Ingredientes

1ªcapa

100 g de nueces peladas

100 g de mantequilla, en trozos pequeños

180 g de harina, de repostería

2ª capa

400 g de queso cremoso

80 g de, azúcar glas

3ª capa

550 g de mousse de chocolate

4ª capa

500 g de nata montada

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

Precalentar el horno a 180º

Primera capa:

Poner las nueces en el vaso y trocearlas programando 2 seg ,vel 4.Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos la mantequilla y programamos 2 min,50º,vel 2

Añadimos la harina y las nueces troceadas y programamos 1 min . vel 2

Sacamos del vaso y vertemos en un molde desmontable, presionando con los dedos para que quede firme

Introducimos en el horno durante 20 min. Retiramos y dejamos enfriar

Segunda capa:

Echamos en el vaso limpio el queso y el azúcar glas.Ponemos30seg , vel 3. Volcarlo sobre la 1ª capa ya fria y reservamos en el frigo.

Tercera capa:

Preparamos la mousse de chocolate y la vertemos sobre la 2ª capa y reservamos en el frigo.

4 claras y 4 yemas

1 cucharada de azúcar

1 pellizco de sal

4 gotas de zumo de limón

175 g de chocolate fondant

30 g de mantequilla

30 g de leche

80 g de azúcar

1 cucharadita de licor de naranjas(yo no se lo puse)

Colocamos la mariposa ,vertemos las claras el azúcar, la sal y las gotas de limón. Programamos 4 min,50º,vel 3/2.Sacar a un bol grande y reservamos

Ponemos el chocolate en el vaso y lo troceamos programando 10 seg,vel 7.Bajamos con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas

Añadimos la mantequilla, la leche, las yemas, el azúcar y el licor. Programamos 3 min,50º,vel3

Volcamos sobre las claras reservadas y mezclamos de forma envolvente hasta que todo este bien integrado.

Yo lo deje cuajar bien (1 hora) antes de preparar la cuarta capa

Cuarta capa:

Montamos la nata y lo vertemos sobre la 3ª capa. Adornar al gusto , yo le puse unas nueces.