MACETITAS DE QUESO Y CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS

OS PASO ESTA RICA RECETA QUE HIZO MI CLIENTA ADELA TRILLO CONMIGO EN UN TALLER PARA EL DIA DE LOS ENAMORADOS. QUEDA SUPER BIEN, Y ADEMAS ESTA RIQUISIMO. ESPERO QUE OS GUSTE

Ingredientes 2 MACETITAS

Pastel de queso

150 g de nata

75 g de queso cremoso

40 g de azúcar

60 g de leche

½ sobre de cuajada en polvo

Crumble de almendras y cacao

15 g de almendras crudas sin piel

10 g de cacao puro en polvo

35 g de azúcar moreno

25 g de harina de repostería

50 g de mantequilla muy fría (cortada en dados)

1 pellizco de sal en escamas

Preparación

Pastel de queso

Ponga en el vaso todos los ingredientes del pastel de queso y programe 5 min/90°C/vel 3. Reparta en 2 vasos bajos (o macetitas) y deje enfriar en el frigorífico durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, prepare el crumble de almendras y cacao.

Crumble de almendras y cacao

Precaliente el horno a 150ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponga en el vaso las almendras y pulverice 5 seg/vel 10.

Con la espátula, baje la almendra hacia el fondo del vaso. Agregue el cacao puro, el azúcar moreno, la harina, la mantequilla y la sal y mezcle 4 seg/vel 5. Vuelque y extienda en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornee durante 15 minutos (150°C). Deje enfriar.

Montaje

Rompa el crumble y complete los vasos a modo de tierra de maceta. Decore con las frutas y sirva.

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GRACIAS.