TURRON DE COCO CON COBERTURA DE CHOCOLATE.

HOY HICE ESTE TURRON, Y MADRE MIA QUE RICO Y QUE FACIL ES, Y EL TOQUE A CHOCOLATE ESTA MUY RICO, OS LO ACONSEJO.

INGREDIENTES:

350 g de coco rallado

1 lata pequeña de leche condensada (de 375 g)

200 g de chocolate fondant (Nestlé postres)

25 g de aceite de girasol

Preparación

Echamos el coco y la leche condensada en el vaso y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.

Si no se ha mezclado bien programamos, removemos con la espátula y lo ponemos a velocidad 2, durante unos 20 segundos. Si vemos por el bocal que no se mueve toda la mezcla podemos subir a velocidad 3.

Extendemos en un molde de silicona, colocamos papel film encima y aplastamos con las manos intentando que quede del mismo grosor por todo el molde y que quede bien prensado. Quitamos el papel film.

Pasamos un papel de cocina por el vaso y echamos el chocolate troceado. Lo pulverizamos programando 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un bol.

Echamos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 80º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate reservado y mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 2 1/2. Comprobamos que esté todo bien integrado, si no es así lo mezclamos unos segundos más a velocidad 3.

Desmoldamos el turrón sobre una fuente o plato y cubrimos con la cobertura de chocolate. Dejamos que enfríe y endurezca.

Conservar a temperatura ambiente, envuelto en papel film (no en frigorífico).

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GRACIAS.