MENÚ COMPLETO PISTO Y PESCADO Thermomix®

#Cocción en varoma 20 octubre 2018

MENÚ COMPLETO 



Este menú completo de pisto, en este caso Lubina, patatas y huevos, es super completo y saludable,  aprovechamos todo el Thermomix® y tenemos un plato riquísimo.


En la receta pone lubina, pero podemos cambiar a merluza, dorada etc. Espero que os guste.


INGREDIENTES


6 ración/es


200 gramos cebolla, cortada en cuartos


1 diente ajo


100 gramos pimiento rojo


100 gramos pimiento verde


200 gramos calabacín, sin pelar cortados en trozos


60 gramos aceite de oliva


500 gramos patatas cortadas en rodajas


4 unidades Huevos enteros, envuelto en papel film


4-6 rodaja de marrajo u otro pescado


1 pellizco sal


1 pellizco pimienta


zumo de medio limón


400 gramos tomate triturado


1 cucharada azúcar


1 pastilla caldo de verduras


LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


Preparación


Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos,el calabacín y 50 gr de aceite de oliva. Trocee 4 seg/ vel 4. y a continuación sofría 10 minutos / 120 ºC , ( si es la TM 31 LA TEMPERATURA PONER VAROMA)/ giro inverso/ velocidad cuchara.


Ponemos en el recipiente Varoma las patatas con los huevos envueltos en film, agregamos un pizca de sal y perejil.


En la bandeja del Varoma ; ponemos en una bolsa de asar o envuelta en papel film el pescado , agregando pimienta, el zumo de limón , sal y un poco de aceite de oliva (los 10 gr restantes); tapamos el varoma y reservamos.


Incorporar en el vaso el tomate triturado, el azúcar, la pastilla de caldo, 1 pellizco de pimienta y orégano. . Sitúe el recipiente Varoma en su posición.


Programe 25 minutos/ Varoma/ giro inverso/ veloidad cuchara.


Retire el Varoma , desenvuelva el pescado , y sirva junto a las patatas , el pisto y el pescado.