Thermomix® Alicante

Maria Fernandez Molina

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Soy María Fernández, Agente comercial de Thermomix® desde hace 10 años. Aquí encontraras recetas y fotografias de todo lo que hacemos tanto yo como mis clientas, si quereis conocer la maravilla de tener un Thermomix® en casa y ahorra tiempo y sobre todo dinero poneros en contacto conmigo, pincha en te llamo gratis, o pideme una demostración y gustosamente os antederé. Espero que os guste y poco a poco de hacer un buen blog. Gracias por todo.

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Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza Thermomix®

24 enero 2021
24 enero 2021

CROQUETAS DE GORGONZOLA Y NATA CON SALSA DE CEREZA



QUE RICAS SON LAS CROQUETAS, QUERIA PROBAR ALGUNA DE QUESO YA QUE EN MI CASA NOS GUSTA MUCHO. Y LA VERDAD QUE ACOMPAÑADA DE UNA MERMELADA DE TOMATE, FRESAS, CEREZAS, ESTAN RIQUISIMAS. OS LA ACONSEJO.


Ingredientes
40 UNIDADES


Salsa de cerezas


250 g de cerezas deshuesadas (frescas o congeladas)


40 g de azúcar


15 g de zumo de limón


Croquetas de gorgonzola y nata


20 g de aceite


30 g de mantequilla


120 g de harina


330 g de leche


170 g de nata


200 g de queso gorgonzola en trozos


1 pellizco de sal


150 g de panko


o bien 150 g de pan rallado


2 - 3 huevos batidos


300 g de aceite para freír


Preparación


Salsa de cerezas


Ponga en el vaso las cerezas, el azúcar y el zumo de limón. Triture 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 5 min/90°C/vel 2. Retire a un bol y reserve para servir. Lave el vaso.


Croquetas de gorgonzola y nata


Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la harina y rehogue 5 min/120°C/vel 1.


Añada la leche y la nata y programe 5 min/100°C/vel 4.


Incorpore el queso gorgonzola y la sal y programe 4 min/100°C/vel 4. Vierta la bechamel en una manga pastelera y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.


Ponga el panko en una fuente alta. Corte la punta de la manga para que quede con un diámetro de Ø 2-3 cm y apriete la manga pastelera sobre el pan rallado para formar cilindros largos de masa. Con unas tijeras, corte porciones de aprox. 5-6 cm de largo y reboce las croquetas en el pan rallado. Páselas por el huevo batido y de nuevo por el panko. Repita el proceso hasta terminar la masa.


Fríalas en un cazo pequeño con abundante aceite caliente y deje escurrir sobre papel de cocina. Sirva calientes acompañadas de la salsa de cerezas.


SI TIENES ALGUNA DUDA SOBRE LA RECETA O QUIERES INFORMACIÓN DEL Thermomix® , PINCHA EN TE LLAMO GRATIS Y ME PONDRE EN CONTACTO ENSEGUIDA. GRACIAS.

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