CHIPS DE BERENJENA CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 13 septiembre 2019

CHIPS DE BERENJENAS 


 


BUENÍSIMAS CHIPS DE BERENJENAS QUE ME HA ENVIADO UNA CLIENTA ESPERO QUE OS GUSTE.


Ingredientes


Una berenjena cortada en rodajas no muy gruesas


Un par de cucharadas de Mahonesa


4-5 cucharadas soperas de Semolina de trigo


80 gr de queso parmesano


1 diente de ajo


Sal


Elaboración


Lavamos y cortamos la berenjena, salamos y dejamos en un escurridor para que no quede amarga.


En la Thermomix® , añadimos la semolina, el diente de ajo y el queso y programamos 10 segundos velocidad 7, para integrar todos los ingredientes.


Reservamos esta mezcla en un plato hondo. En otro plato o cuenco ponemos unas cucharadas de mahonesa.


Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal pincelado con aceite de oliva y precalentamos el horno a 200º.


Lavamos de nuevo la berenjena y vamos pasando por mahonesa y por la mezcla de semolina y queso. Vamos colocando la berenjena en la bandeja del horno hasta completarla.


Horneamos durante unos 15 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo para que quede dorada por completo.