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Thermomix® Alicante

Mª STELLA DE AYALA

Gracias a mi madre me encanta cocinar, un poco de todo pero en especial me encanta la repostería y empecé con ello mi andadura.

Quienes me conocen me insistieron en compartirlo y por eso empecé a compartir en redes sociales lo que iba preparando, con el tiempo he ido evolucionando e investigando, aprendiendo cada vez mas sobre los alimentos y como nos nutren y nos pueden mantener sanos, llevo mucho pensando que si nos alimentamos del modo adecuado podemos evitar las enfermedades, desde el resfriado hasta el cáncer, por eso intento usar ingredientes variados de la mejor calidad que pueda acceder, pero lo mas importante para mí está en como equilibro mi dieta y como mezclo los ingredientes, cosas sencillas que sueles tener en casa, como las especias; además creo que cuando escuchas a tu cuerpo él te dice lo que necesitas, y con tu naríz o con tu antojo eliges ese ingrediente que tu cuerpo necesita en ese justo momento.

Durante el verano de este año, 2019 de nuevo gracias a mi madre, mi gran ejemplo e inspiración, conocí Thermomix, ella tenía desde hacía varios años la TM5 y me invitó a un taller de cocina en las oficinas de Thermomix Alicante, qué os puedo decir? Me sedujo y aquí estoy... ¡Totalmente enamorada de mi TM6!

En este espacio compartiré con vosotros las recetas que vamos preparando, en especial intentaré poner aquellas que nosotras vamos inventando, nuestros trucos y variaciones, espero que os gusten y sobre todo, que os sean útiles, de modo que me encantará saber vuestras opiniones y sugerencias.

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MANZANAS AL VAPOR

19 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes

• 40 g de nueces peladas

• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 4 cucharaditas de azúcar de coco o moreno

• ½ cucharadita de canela de Ceylan molida

• 2 cucharadas de brandy

• 4 manzanas lavadas y descorazonadas sin llegar al final

• 4 clavos

• 1500 g de agua (para el vapor)

Preparación

1. Pon las nueces en el vaso y trocee 4 segundos a velocidad 4. Si es necesario, baja las nueces hacia el fondo del vaso con la espátula.

2. Incorpora la mantequilla, el azúcar, la canela y el brandy y programa 1 minuto a 50°C y velocidad 2.

3. Introduce un clavo de olor en cada manzana y rellénalas con la crema del vaso. Ponlas dentro de una bolsa de asar junto con el resto de la crema, cierra la bolsa y reserva dentro del recipiente Varoma.

4. Vierte el agua en el vaso, sitúa el recipiente Varoma en su posición y programa 60 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Retira con cuidado las manzanas de la bolsa, colócalas en una fuente, báñalas con el líquido de cocción de la bolsa y sirve.

Utensilios útiles

Bolsa de asar

Receta inspirada en la receta de Cookidoo: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40241

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19 de enero de 2021

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