Pollo con Piña al curry en papillote

Ingredientes:

800 g de agua

1000 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de aprox. 3 cm

40 g de caramelo líquido

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de curry en polvo

1 ½ cucharaditas de mantequilla

500 g de piña fresca (en trozos de aprox. 2 cm)

Preparación

1- Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con una bolsa de asar dentro. Ponga en la bolsa el pollo y el caramelo y añada la sal y el curry en polvo. Cierre la bolsa procurando que el contenido quede extendido y sin aire. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel cuchara.

2- Con cuidado de no quemarse, destape el Varoma y dele la vuelta a la bolsa. Tape de nuevo y programe 20 min/Varoma/vel cuchara .

3- Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén y dore la piña troceada.

4- Retire el Varoma y, con cuidado de no quemarse, vierta el contenido de la bolsa en la sartén. Cocine a fuego fuerte durante 5-10 minutos hasta que la salsa reduzca a la mitad.

Para aprovechar el tiempo de cocinado, he puesto en el cestillo patatas , en recipiente varoma junto al papillote huevos, y en la bandeja varoma flaneras para hacer arroz blanco.

He puesto 30g de arroz, 50g de agua, un pizca de sal y un chorrito de aceite.

Con los huevos y las patatas haremos luego una ensaladilla, palitos de cangrejo, gambas cocidas, mayonesa casera y cebolleta.

Buen provecho!!