Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya quince años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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MONAS Y TOÑAS DE PATATA ,MONOVERAS
31 March 2021
INGREDIENTES:
160 DE AZUCAR
LA PIEL DE 1 LIMON
220 DE PATATA COCIDA
80 DE ACEITE
2 HUEVOS
600 DE HARINA DE FUERZA
100 DE LEVADURA FRESCA
1 HUEVO PARA PINTAR
PAPEL VEGETAL
PREPARACION:
PONER EL AZUCAR EN EL VASO Y PULVERIZAR 15 SEGUNDOS A VELOCIDAD 10 AÑADIR
LA PIEL DE LIMON Y REPETIR EL PASO ANTERIOR,AÑADIR LAS PATATAS,EL ACEITEY LOS
2 HUEVOS PROGRAMAR 2 MINUTOS A TEMPERATURA 37 VELOCIDAD 2.
AÑADIR LA MITAD DE LA HARINA Y LA LEVADURA Y PROGRAMAR 1 MINUTO
VELOCIDAD6.
AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA Y AMASAR 3 MINUTOS A FUNCION ESPIGA.
PONER LA PASTA EN UN BOL GRANDE UNTADO DE ACEITE Y ESPERAR QUE DOBLE LA
PASTA.
CUANDO ESTE LA MASA EL DOBLE UNTARSE LAS MANOS DE ACEITE Y FORMAR LAS
MONAS Y COLOCARLAS EN LA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL VEGETAL BAJO,PINTAR
DE HUEVO BATIDO Y DEJAR QUE DOBLEN EL VOLUMEN .TAMBIEN SE PUEDEN METER
AL HORNO A 50 GRADOS Y DEJAR AHÍ DOBLAR LA MITAD UNA VEZ ESTE EL VOLUMEN
PONER EL HORNO A 200 GRADOS DURANTE 15 MINUTOS APROX….
31 March 2021
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