MONAS Y TOÑAS DE PATATA ,MONOVERAS

#Postres y dulces 31 marzo 2021



INGREDIENTES:


160 DE AZUCAR


LA PIEL DE 1 LIMON


220 DE PATATA COCIDA


80 DE ACEITE


2 HUEVOS


600 DE HARINA DE FUERZA


100 DE LEVADURA FRESCA


1 HUEVO PARA PINTAR


PAPEL VEGETAL


PREPARACION:


PONER EL AZUCAR EN EL VASO Y PULVERIZAR 15 SEGUNDOS A VELOCIDAD 10 AÑADIR


LA PIEL DE LIMON Y REPETIR EL PASO ANTERIOR,AÑADIR LAS PATATAS,EL ACEITEY LOS


2 HUEVOS PROGRAMAR 2 MINUTOS A TEMPERATURA 37 VELOCIDAD 2.


AÑADIR LA MITAD DE LA HARINA Y LA LEVADURA Y PROGRAMAR 1 MINUTO


VELOCIDAD6.


AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA Y AMASAR 3 MINUTOS A FUNCION ESPIGA.


PONER LA PASTA EN UN BOL GRANDE UNTADO DE ACEITE Y ESPERAR QUE DOBLE LA


PASTA.


CUANDO ESTE LA MASA EL DOBLE UNTARSE LAS MANOS DE ACEITE Y FORMAR LAS


MONAS Y COLOCARLAS EN LA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL VEGETAL BAJO,PINTAR


DE HUEVO BATIDO Y DEJAR QUE DOBLEN EL VOLUMEN .TAMBIEN SE PUEDEN METER


AL HORNO A 50 GRADOS Y DEJAR AHÍ DOBLAR LA MITAD UNA VEZ ESTE EL VOLUMEN


PONER EL HORNO A 200 GRADOS DURANTE 15 MINUTOS APROX….