Thermomix® Alicante

Juana Albert Verdu

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya quince años en la empresa,  entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio  podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas,  así que, anímate y ponte en contacto conmigo.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya quince años en la empresa,  entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio  podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas,  así que, anímate y ponte en contacto conmigo.

ARROZ CON PUNTA DE COSTILLA

30 April 2021
30 April 2021
Categoría:

RECETA DE COOKIDO


INGREDIENTES:


2 dientes de ajo


200 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento verde


300 g de costillas de cerdo frescas carnosas, de aprox. 4 cm (puntas)


50 g de aceite de oliva


1 cucharada de pimentón dulce


100 g de vino blanco


700 g de agua


1 cucharadita de sal


300 g de arroz de grano redondo


1 pellizco de hebras de azafrán


PREPARACION:


Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el pimiento. Trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso las costillas y el aceite y sofría 15 min/120°C//vel .


Añada la verdura troceada y rehogue 5 min/120°C//vel 


Incorpore el pimentón y rehogue 2 min/120°C//vel .


Agregue el vino y, sin poner el cubilete, evapore 5 min/Varoma//vel .


Incorpore el agua y la sal y programe 15 min/100°C//vel 1.


Añada el arroz y el azafrán y programe 12 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y extienda con la espátula. Deje reposar 5 minutos y sirva.

FOTO CEDIDA POR LOURDES LECHUGA

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30 April 2021