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Thermomix® Alicante

ISABEL PEREZ ORANTES

Bienvenid@s a mi sección en la blogosfera Thermomix!!Empecé en esta empresa en el año 2004 con el TM 21.Aprovecharé este espacio para estar en contacto con clientes, futuros clientes y toda persona que necesite cualquier consulta relacionada con Thermomix® Estaré encantada de atenderos. Para contactar pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” o ”Consulta”.

PAN DE CENTENO Y ESPELTA

2 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de abril de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Este es un pan que llevaba tiempo queriendo hacer.

He mezclado dos harinas, sin saber muy bien si las proporciones me iban a dar un pan con una molla muy densa, pero el resultado me ha gustado mucho.

Es bastante fácil de hacer y rápido ya que no lleva masa madre.

Ingredientes:

300 g Harina de centeno

450 g Harina de espelta blanca

450 ml Agua

25 g Levadura prensada fresca

1 cucharadita Sal

Preparación:

Ponemos en el vaso del Thermomix el agua y la levadura y programamos 3 min / 37º/ vel 1.

Añadimos las harinas y programamos 5 min/ vel. espiga.

Dejar reposar la masa en el vaso durante al menos 1 h.

Terminado el tiempo sobre una superficie enharinada ponemos la masa y la amasamos un poco para darle la forma que queramos, en es caso ovalada .

Tapamos con un paño y dejamos reposar una hora más.

Terminado el tiempo de reposo introducimos en el horno previamente calentado a 200ºC ,un bol con agua en el fondo, para que se cree una atmósfera húmeda.

Horneamos durante aproximadamente 50 min a 200ºC.

Podemos sustituir la harina de espelta por harina de trigo de fuerza.

Pruébalo!!

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