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Isabel Perez Orantes
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Bizcocho de coco
12 March 2022Hola!
Esta es una receta de bizcocho muy sencilla, pero que estoy segura,no dejará indiferente.
El resultado es un bizcocho súper esponjoso y con un sabor muy rico a coco.
Espero que os animéis a hacerlo.
Ingredientes
- 120 g yogur de coco
- 220 g harina de reposteria
- 220 g azúcar
- 60 g de coco rallado
- 3 huevos
- 110 g de aceite de girasol
- 1 sobre blancoy otro azul de gasificante
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
Poner en el vaso la harina,sal y las gaseosas.Programar 5 seg/vel.6 y reservar.
Poner la mariposa y añadir los huevos y el azúcar. Programar 6 min./37°C vel.3.5 .
Programar el horno 180º calor arriba y abajo.
Seguir batiendo 6 min/velocidad 3.5 ( sin temperatura).
Añadir el aceite y el yogur 3 seg/velocidad 3.5.
Quitar la mariposa.Añadir la harina y el coco rallado.
Programar 20 seg/giro a la inversa /velocidad 3.Terminar de mezclar con la espátula.
Verter la masa en un molde desmoldable de unos 24 cm de diámetro ,con un papel de horno en la base y engrasar el resto con mantequilla.
Dar unos golpes sobre la encimera.
Poner la bandeja en el horno en la mitad o según hornos ,más abajo.
Hornear durante 30-35 min. o hasta que al pinchar un palillo o aguja salga limpio.No abrir antes porque se baja.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear con coco rallado o azúcar glas.
Éxito asegurado!
Ya me contarás!!!
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