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Tarta de calabaza con base de galletas y cobertura de chocolate
09 February 2022
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 8 personas
Tarta de calabaza asada con base de galletas y cobertura de chocolate.
Para la cobertura, haremos un ganache de chocolate .
Cuando haya enfriado la cubrimos con el ganache antes de desmoldar
Ingredientes
- Base: 300 gr de galletas digestive
- 80 gr de mantequilla
- Tarta: 400 gr de calabaza asada
- 200 gr de nata
- 300 gr de queso suave tipo philadelphia
- 100 gr de leche
- 50 gr de maicena
- 50 gr de azúcar
- 3 huevos
Pasos de la receta
1 Paso
Precalentar el horno a 165 °
2 Paso
Ponemos las galletas el el vaso y trituramos 15 seg/ vel 8.
3 Paso
Añadimos la mantequilla y programar 3 minutos/ 50°/ vel 3
4 Paso
Lo colocamos en el fondo del molde presionamos para que quede compacta. Y reservamos
5 Paso
Añadir el resto de ingredientes de la tarta en este orden
Calabaza
Nata
Queso
Leche
Maicena
Azúcar
Huevos
Mezclar 30 seg / vel 6.
6 Paso
Meter en el horno a 165° durante 35 minutos.
Dejar enfriar en el horno con la puerta abierta
La cobertura, hacemos un ganache de chocolate
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09 February 2022
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