JUDÁAS VERDES SALTEADAS CON TOMATES CHERRY

Otra forma diferente de hacer las judías verdes como acompañamiento para un pescado o una carne, o incluso como una cena ligera.

INGREDIENTES

250 g de agua

400 g de judías verdes congeladas redondas

50 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

200 g de tomates cherry en mitades

1 cucharadita de orégano seco

2 pellizcos de sal

½ cucharadita de azúcar (opcional)

2 pellizcos de pimienta molida

o bien 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida

1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo en su posición, ponga dentro las judías verdes y programe 18 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe y seque el vaso.

Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 4 min/120°C/vel 1.

Añada las judías verdes cocidas y escurridas, los tomates cherry, el orégano, la sal, el azúcar y la pimienta y, sin poner el cubilete, saltee 3 min/Varoma/giro izda/vel cuchara. Sirva espolvoreado con el perejil.