¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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ALCACHOFAS A LA CERVERZA

4 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de junio de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES

1200 g de alcachofas frescas

2 - 3 ramitas de perejil fresco

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

1 cucharada de maicena

½ pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)

1 pellizco de pimienta blanca molida

1 pellizco de hebras de azafrán

330 g de cerveza

100 g de dados de beicon ahumado

PREPARACIÓN

Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol grande con agua y unas ramitas de perejil (o medio limón) para que no se oxiden.

Ponga los ajos y el aceite en el vaso. Pique 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel cuchara.

Añada la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán y mezcle 5 seg/vel 5.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore la cerveza y las alcachofas escurridas y programe 15 min/Varoma/giro izda/vel 1.

Agregue el beicon y programe 8 min/Varoma/giro izda/vel 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

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