¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON PISTACHOS

10 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de mayo de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

INGREDIENTES

100 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodajas

30 g de aceite de oliva

130 g de patata (en trozos de 2 cm)

1 manojo de espárragos verdes (350 g aprox.) sin la parte leñosa, en trozos

1000 g de caldo de verduras

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de pistachos pelados (sin sal)

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso el puerro y el aceite y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada la patata y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Añada los espárragos, el caldo, la sal, la pimienta y los pistachos y programe 18 min/100°C/vel 1. Quite la tapa y espere 1 minuto a que baje la temperatura. Después, triture 2 min/vel 10. Vierta en cuencos y sirva.

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