Los zoodles o espaguetis vegetales están muy de moda, es una nueva forma de comer verduras, y además esta boloñesa os va a sorprender, es una receta rápida, sencilla y sobre todo sana.

INGREDIENTES

100 g de cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria ( aprox. 70 g )

30 g de aceite de oliva

200 g de salsa de tomate

200 g de lentejas cocidas escurridas

1 lata pequeña de champiñones laminados en conserva ( aprox. 90 g )

1 cucharadita de sal ( y algo más para los calabacines )

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharadita de orégano seco

600 - 800 g de calabacines ( aprox. 2 unidades )

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocee 2 seg / vel %.

Añada la salsa de tomate, las lentejas, los champiñones, la sal, la pimienta y el orégano. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Con un cortador de verduras en espiral, corte dentro del recipiente Varoma los calabacines y espolvoree 1- 2 pellizcos de sal. Tape el Varoma y programe 10 min / Varoma / giro izda / vel cuchara. Retire el Varoma y ponga el calabacín en una fuente. Vierta encima la salsa y sirva inmediatamente.