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Roscon de Reyes
26 December 2017
Felices fiestas!
ya hemos comido los turrones de Navidad, pero aún nos quedan fiestas para comer unos buenos cuatro iguales de almendra o de avellana (mis favoritos).
Sabéis que la receta del libro verde del turrón a la piedra sale igualmente buena con cacahuete, y mejor aún con avellana? Mi familia ha disfrutado esta nochebuena con las tres variedades...
y para mis tías que no comen azúcar, la misma receta con fructosa ha salido de rechupete...
los cuatro iguales son típicos de mi pueblo, Sant Vicent del Raspeig, y se hacen con la misma cantidad de manteca de cerdo, azúcar, almendra y harina. Mezclar, formar masa de medio a un centímetro de grosor, cortar con cortapastas y cocer a 180 grados hasta que estén dorados. Buen provecho!
26 December 2017
