Felices fiestas!

ya hemos comido los turrones de Navidad, pero aún nos quedan fiestas para comer unos buenos cuatro iguales de almendra o de avellana (mis favoritos).

Sabéis que la receta del libro verde del turrón a la piedra sale igualmente buena con cacahuete, y mejor aún con avellana?  Mi familia ha disfrutado esta nochebuena con las tres variedades...

y para mis tías que no comen azúcar, la misma receta con fructosa ha salido de rechupete...

los cuatro iguales son típicos de mi pueblo, Sant Vicent del Raspeig, y se hacen con la misma cantidad de manteca de cerdo, azúcar, almendra y harina. Mezclar, formar masa de medio a un centímetro de grosor, cortar con cortapastas y cocer a 180  grados hasta que estén dorados. Buen provecho!