TOÑAS de PATATA para PASCUA

#Postres y dulces 03 abril 2020

  • Increíble receta para hacer TOÑAS de PATATA, ideales para PASCUA, ¡Súper buenas!


En homenaje a una compañera que ya no se encuentra con nosotros.
Virtu Milán, va por ti!.
(Receta cedida por su cliente Mariví).



Ingredientes:



  • 190gr de azúcar

  • La piel de 1 limón

  • 150gr de patata

  • 100 del agua de la cocción de la patata

  • 100gr de aceite

  • 2 huevos grandes

  • 80gr de levadura

  • 600gr de harina de fuerza

  • 1 pizca de sal

  • 1 huevo para pintar.


Preparación:



  • Pelar trocear y cocer la patata

  • Reservar junto a los 100ml de agua de la cocción.

  • Introducir el azúcar al vaso, programar 30 segundos, velocidad 10, incorporamos la piel del limón por el bocal,

  • Agregue al vaso la patata los 100ml del agua reservada, los huevos y la mitad del aceite,

  • Programamos 2 minutos, 37 grados, velocidad 5.

  • Añadir la harina, una pizca de sal, mezclar 30 segundos velocidad 6.

  • Programamos 3 minutos velocidad Espiga.

  • Dejamos Reposar la masa dentro del vaso hasta que suba la tapa.

  • Aproximadamente 1 hora, pasado ese tiempo se deja caer en la bancada con aceite se vuelve amasar, se le da forma, se deja que doble el volumen y se hornea a 185 grados hasta verlas doradas unos 15 minutos.


En el vídeo te explicamos cómo hacer ésta receta para que podáis disfrutar en casa con vuestra familia y sentir el sabor de la PASCUA en casa.


Es súper fácil de realizar. Os lo explico todo en el vídeo. Si tenéis cualquier duda o consulta, podéis contactar conmigo.


Con Thermomix® las horas pasan volando, y los resultados saltan a la vista. No dudes en ponerte manos a la obra, el resultado te va a quedar genial.


Nos encantaría que nos enviaras tus resultados, estaremos encantados de verlo.


Virtu Amorós.