PAN MULTICEREALES CON TOMATE RALLADO ALIÑADO

#Masas, panes y repostería 17 octubre 2020

Ingredientes


Pan multicereales


260 g de agua


20 g de levadura prensada fresca desmenuzada


10 g de miel 


o bien 10 g de azúcar moreno


100 g de harina integral de trigo


100 g de harina integral de centeno


100 g de harina integral de espelta


150 g de harina de fuerza


30 g de copos de avena


20 g de salvado de avena


20 g de aceite de oliva virgen extra


½ cucharadita de sal


Tomate rallado aliñado


200 g de tomates en trozos


5 hojas de albahaca fresca


1 diente de ajo


50 g de aceite de oliva virgen extra


½ cucharadita de orégano seco


¼ de cucharadita de sal