TOStADA CON AGUACATE Y CREMA DE QUESO FRESCO

#Aperitivos, entrantes y tapas 20 julio 2020

Esta receta ,nos da la posibilidad de hacer el queso fresco con Thermomix® que sale espectacular!!yo le he puesto una anchoa por que me pareció que quedaría aún más espectacular.


Ingredientes


230 - 250 g de queso fresco en trozos


2 - 3 pellizco de sal


20 g de aceite de oliva (y un poco más para servir)


30 g de nueces peladas


6 - 8 rebanadas de pan tostado


1 aguacate pelado, en rebanadas


1 - 2 pellizcos de pimienta molida


Preparación


Ponga en el vaso el queso fresco, la sal y el aceite. Triture 10 seg/giro inverso/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/giro inverso/vel 5.


Añada las nueces y triture 12 seg/vel 5. Retire a un bol. Unte las tostadas con la crema y coloque encima las rebanadas de aguacate. Espolvoree con sal y pimienta, riegue con un chorrito de aceite de oliva y sirva.