Thermomix® Alicante

Vanesa Salort Fernandez

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea. 

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea. 

TARTALETAS DE VERDURAS CON CHISTORRA ,MORCILLA Y HUEVOS DE CODORNIZ

14 abril 2021
14 abril 2021

1h 10min


Raciones 16 unidades


Ingredientes


200 g de cebolla en cuartos


100 g de apio en trozos


200 g de pimiento rojo en trozos


120 g de pimiento verde en trozos


400 g de tomate maduro en cuartos


80 g de aceite de oliva


1 cucharadita rasa de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta molida


1 cucharadita de azúcar


1 paquete de obleas de masa para empanadillas (16 obleas pequeñas, 160 g)


1 clara de huevo batida


160 - 180 g de morcilla de arroz (cortada en 16 trozos)


80 - 100 g de chistorra (cortada en 16 trozos)


16 huevos de codorniz


Preparación


Precaliente el horno a 200ºC.


Ponga en el vaso la cebolla, el apio, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate. Trocee 10 seg/vel 4.


Añada el aceite, la sal, la pimienta y el azúcar y sofría 35 min/120°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, coloque las obleas de empanadillas cubriendo los huecos de un molde de 12 magdalenas. Pincélelas con la clara de huevo. Hornee (a 200°C) hasta que estén doradas, aprox. 8 minutos. Retire del horno, desmolde y deje enfriar. Repita el procedimiento con las 4 obleas restantes y no apague el horno.


Coloque las tartaletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Ponga dentro una cucharada de las verduras del vaso, coloque encima 1 trozo de morcilla, 1 trozo de chistorra y casque un huevo de codorniz.


Hornee durante 10 minutos (200°C). Retire del horno y sirva. 


Yo lo he acompañado con un churrasco de ternera marinado con piña y soja de otra receta de cookido 


Enlace cokidoo  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r89865


enlace e del marinado


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r150749

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