BIZCOCHO DE CHUFA

Aquí estoy para sorprendaros de como aprovechar la pulpa de la chufa una vez que hemos hecho nuestra propia Horchata .Lo bueno de thermomix es que nos deja innovar en nuestra cocina de forma fácil y rápida. Así que aquí os dejo una receta que una clienta mía compartió conmigo ,y después del éxito que tuvo en casa , no puedo pasar la oportunidad de compartirla con vosotros. Animaros a hacerla !!

Ingredientes:

-La piel de una naranja (sin parte blanca )

-4 huevos

-220 gr de azúcar moreno

-40 gr de aceite de girasol

-150 gr de harina de repostería

-Media cucharadita de sal

- Medio sobre de levadura química en polvo

- 250 gr de pulpa de chufa

Preparación:

1- Precaliente el horno a 180 ° ,forrar un molde de 20×20 con papel de hornear y reservar.

2- Poner en el vaso la piel de la naranja y el azúcar, pulverizar 15seg/ vel 8 .

3- Añadir los huevos ,el aceite ,la harina ,la sal, la levadura y la pulpa de chufa y mezclar 30 seg/ vel 4.

4- Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el volver a mezclar 30 seg / vel 4. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180° . Y listo para comer !!!