ESPAGUETIS DE CAMPO

#Pastas y arroces 13 abril 2021

Muy buenas a todos , voy a compartir con vosotros una receta que en casa les encanta, y como es pasta ,agrado a los míos con una receta que con muy pocos ingredientes y muy poco tiempo la tengo lista . Esta receta la conocí siendo clienta del TM 31 y desde entonces se ha convertido en una preferifa en casa.


INGREDIENTES:


-40 gr de aceite de oliva 


- 1 o 2 dientes de ajo 


- 1 ramillete de perejil ( solo las hojas ) 


-1  ramillete de albahaca fresca ( solo las hojas )


- 1200 gr de agua 


- 1 pellizco de sal 


- 320 gr de espaguetis. 


PREPARACIÓN:


1- Colocar un bol sobre la tapa del Thermomix® , activar labascula y pesar el aceite,  reservar.


2- Poner el ajo ,el perejil y la albahaca en el vaso y programar 10 segundos velocidad 7, Retirar del vaso al bol junto con el aceite .


3- Poner el agua y lasal en el vaso y programar 10 minutos temperatura 100 grados velocidad 1 .


4- A continuación programar el tiempo indicado en el paquete de la pasta a  100 grados velocidad cuchara y giro inverso y agregar los espaguetis por el bocal de la tapa . Escurrir la pasta y mezclar con la salsa reservada, servir inmediatamente. 


SUGERENCIAS: 


En casa siempre tengo albahaca, perejil y ajo picado en una bolsita en mi congelador, así a la hora de hacer este plato , es  poner en un bol un poco de este troceado en un bol y lo cubro de aceite mientras se descongela , y solo tengo que hacer la cocion de la pasta , y es también una manera de mantener el perejil y la albahaca junto con el ajo a mi disposición. 


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Un saludo 


Rosa.