Aquí estoy para sorprendaros de como aprovechar la pulpa de la chufa una vez que hemos hecho nuestra propia Horchata .Lo bueno de Thermomix® es que nos deja innovar en nuestra cocina de forma fácil y rápida.  Así que aquí os dejo una receta que una clienta mía compartió conmigo ,y después del éxito que tuvo en casa , no puedo pasar la oportunidad de compartirla con vosotros. Animaros a hacerla !!

Ingredientes:

-La piel de una naranja (sin parte blanca )

-4 huevos 

-220 gr de azúcar moreno 

-40 gr de aceite de girasol 

-150 gr de harina de repostería 

-Media cucharadita de sal 

- Medio sobre de levadura química en polvo 

- 250 gr de pulpa de chufa 

Preparación:

1- Precaliente el horno a 180 ° ,forrar un molde de 20×20 con papel de hornear y reservar. 

2- Poner en el vaso la piel de la naranja y el azúcar, pulverizar 15seg/ vel 8 .

3- Añadir los huevos ,el aceite ,la harina ,la sal, la levadura y la pulpa de chufa y mezclar 30 seg/ vel 4.

4- Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el  volver a mezclar 30 seg / vel 4. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180° . Y listo para comer !!!