Bienvenidos a mi blogosfera !
Me llamo Maite y soy agente agente comercial de Thermomix® .
Aquí iré publicando recetas, trucos y novedades para sacarle el maximo partido y rendimiento a vuestra máquina.
Contacta conmigo si necesitas ayuda o más información.
Espero que te guste !!!
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Ingredientes:
10 yemas de huevo
1 litro de leche
300 gr. de azúcar
40 gr. de maizena
1 cucharadita de extracto de vainilla o esencia de vainilla;
un pellizco de sal
la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
1 palo de canela
Preparación:
Ponemos la mariposa en su posición y echamos en el vaso las yemas de huevo, la leche, 200 gr. de azúcar, la maizena, el extracto de vainilla y el pellizco de sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
Añadimos la piel del limón junto con el palo de canela y programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2. Una vez terminado el tiempo programamos otros 2 minutos a la misma velocidad.
Retiramos la mariposa, el palo de canela y la piel del limón y mezclamos 10 segundos, velocidad 7.
Servimos en cuencos y dejamos enfriar.
En el momento de servir, echamos encima el azúcar restante y con un soplete caramelizamos la superficie.
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