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Thermomix® Alicante

PEREZ SANTONJA

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COULAND DE CHOCOLATE

15 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de febrero de 2018

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES :

170 g de chocolate fondant

170 g de mantequilla, a temperatura ambiente

3 huevos

3 yemas de huevo

60 g de azúcar

50 g de harina de repostería

PREPARACIÓN :

1. Precaliente el horno a 240º

2. Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo programando 20 segundos, velocidad 4-10 progresivo.

3. Incorpore la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.

4. Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle programando 30 segundos velocidad 3.

5. Por último agregue la harina y programe 15 segundos velocidad 3.

6. Coloque la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o moldes de silicona (de 6 cm de diámetro y 4 cm de alto aproximadamente).

7. Introduzca en el horno durante 7 minutos. Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

Sugerencia : También puede usar moldes de magdalenas, en este caso el tiempo de horneado será de 5 minutos. Puede servir acompañado de una bola de helado.

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