MONTAR NATA EN Thermomix®

#Técnicas básicas 28 febrero 2018



Montar nata en Thermomix® es muy sencillo, lo importante es que la nata debe tener un 35,1% de materia grasa, sino, no nos monta y que este bien fría.


Ingredientes:


500 g de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)


80 g de azúcar glass


Preparación:


Coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, echalo en el vaso y programa a velocidad 3 ½, sin poner tiempo, deberás estar pendiente hasta que monte, porque sino, se separará el suero de la nata y no te servirá ( pero si te pasa, no lo tires ! Porque podrás hacer de ahí mantequilla ).


Cuando esté montada, incorpora el azúcar glass y mezcla bien con la espátula.