Thermomix® Alicante

Perez Santonja

Bienvenidos a mi blogosfera !

Me llamo Maite y soy agente agente comercial de Thermomix® .

Aquí iré publicando recetas, trucos y novedades para sacarle el maximo partido y rendimiento a vuestra máquina.

Contacta conmigo si necesitas ayuda o más información.

Espero que te guste !!! 

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CREMA CATALANA CON Thermomix®

23 marzo 2018
23 marzo 2018
Categoría:




Ingredientes:


10 yemas de huevo


1 litro de leche


300 gr. de azúcar 


40 gr. de maizena


1 cucharadita de extracto de vainilla o esencia de vainilla;


un pellizco de sal


la piel de un limón (sólo la parte amarilla)


1 palo de canela


Preparación:


Ponemos la mariposa en su posición y echamos en el vaso las yemas de huevo, la leche, 200 gr. de azúcar, la maizena, el extracto de vainilla y el pellizco de sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.


Añadimos la piel del limón junto con el palo de canela y programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2. Una vez terminado el tiempo programamos otros 2 minutos a la misma velocidad.


Retiramos la mariposa, el palo de canela y la piel del limón y mezclamos 10 segundos, velocidad 7.


Servimos en cuencos y dejamos enfriar.


En el momento de servir, echamos encima el azúcar restante y con un soplete caramelizamos la superficie.

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23 marzo 2018