ENSALADA DE POLLO DORADO, UVAS Y PASAS CON Thermomix®

#Navidad 29 noviembre 2019

ENSALADA DE POLLO DORADO


Sí Esta ensalada para estas fechas de Navidad, es increíble espero que os guste


INGREDIENTES:


60 g de aceite de oliva virgen extra


1 - 2 dientes de ajo


300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-1,5 cm.)


50 g de pasas sin semillas


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta negra molida


30 - 40 g de caramelo líquido


20 g de vinagre de manzana


300 - 350 g de hojas verdes de ensalada


100 - 150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas)


1 cucharada de semillas de sésamo tostado


PREPARACIÓN:


1 _ Poner en el vaso 20 g de aceite, el ajo y programar.


 * 3 seg / vel 7. A continuación * 3 min/120°C/vel 1.


2 _ Añadir el pollo, las pasas, la sal, la pimienta y programar.


 Tm6 en cocina guiada * Alta Temperatura.


 Tm5 sin cubilete * 10 min / 120ºC / Giro inverso / vel cuchara.


 Tm31 sin cubilete * 10 min / Varoma / Giro inverso / vel cuchara.


3 _ Añadir 40 g de aceite, el caramelo y el vinagre de manzana y programar.


 * 3 min / 120°C / vel 1.


Mientras tanto, poner las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Verter el contenido del vaso sobre las hojas de ensalada. Distribuir las uvas, espolvorear con las semillas de sésamo tostado.