Cazuela de fideos con costillas adobadas Thermomix®

Muy buena la receta para estos días de frío, a los nenes les encantó os lo aconsejo.

Para el sofrito:

50 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo o al gusto

80 gr de pimiento rojo

80 gr de pimiento verde

Para el resto:

500 gr de costilla de cerdo adobada cortada en trozos

400 gr de agua o caldo de carne

1 tomate pera cortado en dados ó 2-3 cucharadas de tomate triturado ó 2 tomates enteros pelados en trozos

Sal y pimienta la gusto

200 gr de fideos nº2

Pasos a seguir

Pon los ingredientes del sofrito en el vaso y trocea 5 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad cuchara.

Pon la mariposa en las cuchillas e incorpora la costilla adobada al vaso y programa 8 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira la mariposa.

Añade el agua, el tomate, la sal y la pimienta al gusto y cuece 30 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vierte a través del bocal la pasta y cocina 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara o el tiempo que te indique el paquete de pasta.