SALCHICHÓN DE CHOCOLATE Thermomix®

#Navidad 26 noviembre 2018

SALCHICHÓN CHOCOLATE Thermomix®


El sábado hubo un taller en la delegación de dulces de navidad, y no podía faltarme el salchichón de chocolate en la mesa. Es como se suele decir una delicia, ya que te quedas con los invitados porque la verdad que parece real un Salchichón o una morcilla. Os pasó la receta para que la podáis hacer.



INGREDIENTES


12 ración/es


SALCHICHON DE CHOCOLATE


200 gramos de galletas maría o similar


130 gramos de cchocolate fondant en trozos


3 yemas de huevo


40 gramos de azúcar


100 gramos de mantequilla en trozos


20 - 30 gramos de nueces en mitades


azúcar glas para espolvorear




LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


SALCHICHON DE CHOCOLATE


1.- ponemos en el vaso 170 grs de galletas (reservamos las restantes) trituramos 10 Seg/Vel 5, retiramos del vaso y reservamos.2.- Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate, las yemas, el azúcar y la mantequilla y programamos 3 Min/70ºC/Vel 1.3.- Troceamos con la mamo las galletas enteras y las nueces y añadimos al vaso junto con las galletas trituradas reservadas y mezclamos 6 Seg/Vel 3.4.- Colocamos un rectángulo de film transparente sobre la superficie de trabajo y vertemos el contenido del vaso. Le damos forma e cilindro (5 o 6 de diámetro x 30 cms de largo) y cerramos por los extremos. Lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo para que quede bien apretado.Reservamos en el frigorífico hasta este firme (aprox 3 – 4 horas)5.- Cuando este frio espolvoréelo con azúcar glas y volvemos a envolverlo con el film apretando con las manos para que el azúcar se pegue y haga el efecto de la piel del salchichón. Retiramos el film y cortamos en rodajas y servimos.