JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 27 septiembre 2020

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS  


150 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento rojo


2 dientes de ajo


50 g de zanahoria en trozos


50 g de aceite de oliva


100 g de chorizo en rodajas


100 g de jamón serrano en taquitos


800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)


500 g de caldo


1 hoja de laurel seca


1 cucharadita de sal


Preparación judias blancas con chorizo


1. Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1


2. Incorpore el chorizo, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programar 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.


3. Agregar el resto de las judías y programar 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente. 


ESPERO QUE OS GUSTE